シンプルで食材の味を生かしたイタリア料理・パンの教室です

LESSON SCHEDULE

レッスンスケジュール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

料理家・藤野幸子

​オリーブオイルソムリエ、野菜ジュニアソムリエ、

健康管理一般指導員、豆腐マイスター認定料理講師

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結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！ まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！ お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。

​現在も毎年、イタリア食の旅を開催し、食についての講演なども行ってます。

他仕事実績など→click

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