プロフィール

料理家・藤野幸子

オリーブオイルソムリエ、野菜ジュニアソムリエ、

健康管理一般指導員、豆腐マイスター認定料理講師

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。

現在も毎年、イタリア食の旅を開催し、食についての講演なども行ってます。

WORKS 仕事実績

ドリーミアクラブさんのサイトで予約の取れない自宅教室としてご紹介いただいてます。レッスンの様子もご覧いただけます→click

★宮崎県都城市ミートアンバサダー就任2019、９

★チェリーテラスサポーター就任2019

＜テレビ・ラジオ出演他＞

★ツヴィリング ’おいしさで元気をつなごう’動画でレシピ紹介出演　2020.07

★ALFEE KITCHENに多数回出演　2018

★BSジャパン辰巳琢郎の葡萄酒浪漫料理家として出演2018,4
★NHKひるまえほっと、かんたんごはんに出演2014.09.01
★ＮＨＫひるまえホット’かんたんごはん’に出演2014.5
★ＢＳﾌｼﾞテレビ辰巳琢朗のワイン番組多数回出演
★ＴＶ’男のバル料理’出演
★フーディーズTVタベラッテＴＶに出演
★ファンケルコマーシャルに出演
★ショップチャンネルマテ茶に出演多数回
★ショップチャンネルマテハニー出演多数回
★ＳＳＴＶチョコネーゼに出演
★サロネーゼスタイルＴＶ
★花田景子のサロネーゼに会いたいに出演
★ニッポン放送’渡辺陽一の勇気のラジオ’出演

＜書籍雑誌/レシピ掲載＞

★婦人乃友スペシャルパンレッスン　2021.05

★ワイン王国エッセイ執筆2020.３月号

★婦人乃友パンレシピ掲載2020.1

★富澤商店毎月のレシピ提供　2016〜現在

★富澤商店の厳選１００レシピお菓子・パン（ムック）2019.9

★ツヴィリング料理教室　イタリアマンマの料理教室　2019,6

★スキャンパン料理動画＆レシピ提供（S6K様）

★ぐるなびippinキュレーター　2018年〜
★池商２０１８年度カタログ表紙料理考案掲載
★富士商低温調理機レシピ考案
★オリーブオイルきよえレシピ考案
★成城コルティーレ２０１７年度掲載レシピ＆エーブルコーディネイト
★富澤商店　毎月レシピ掲載　2017,1~
★婦人之友　2017年２月号　気軽にできる今日のお菓子にレシピ掲載 2017,1
★婦人之友　2017年１月号　イタリア菓子レシピ紹介
★エルアターブル　旬の食材カレンダー　レシピ掲載2016,11
★成城コルティーレ連載で掲載していただいてます。２０１６年夏号〜２０１７年春号
★光文社’STORY'に掲載2016.9
★書籍’シンプルでおいしいこねないパン’が港北タウンニュースで紹介されました2014.5.5
★書籍’シンプルでおいしいこねないパン発売予定2016,4,11
★エルアターブルでラクッチーナサッチサロン紹介されました2016.4
★港北タウンニュース地産地消毎月レシピ掲載2015.10
★婦人之友レシピ掲載2015,11月号
★タウン紙港北タウンニュース人物風土記で紹介していただきました2014.11.19
★住宅雑誌SUSUにて料理家こだわりキッチン紹介
★書籍’豆腐があればごちそうレシピ’2015.9
★ドリーミアサロン’予約の取れない料理教室’にて掲載中

＜外部講師＆講演＞

★ツヴィリングスペシャルオンライン料理教室講師レモン料理（2020.7）

★セイカ人生を楽しくする姿勢と歩き方講座と運動後の料理（2019.12)

★タカキオリーブオイル外部講座（2019.10)

★ツヴィリングクリスマス料理レッスン外部講師（ツヴィリング）2019.12

★豆腐イタリアン料理レッスン講師（クリナップテクノサービス様）2019

★イギリススコーンレッスン（セイカ様）2019

★クリスマス料理レッスン（セキスイハイム様）2018.12

★クリスマス料理とオリーブオイルレッスン（セキスイハイム様）2018.12

★クリスマス料理レッスン（クリナップ様＆セイカ様）2018.12

★オリーブオイルセミナー（湘南産業振興財団様）2018・12

★中国上海にて海外料理レッスン2018・11

★クリナップテクノサービスイタリア料理とバルサミコ講座2018.11.18

★青山経済人会’人を幸せにする食とは’でパネリストとして登壇2018.10 click

★練馬クリナップ＆タカキイベント料理講師（イタリア料理と練馬野菜）2018.10,21

★築地クッキング外国人向け英語で和食料理講師　2018.10

★池商主催リリエンベルグセミナーで料理担当　2018.9

★東京ガスセイカの料理教室　南イタリア料理　2018.7.3〜現在

★食のの専門校れコールバンタンにて’オリーブオイル＆バルサミコ”講師担当 2018.5

★三越日本橋本店はじまりのカフェ春いっぱい野菜イタリアン講師　2018,4

★タカキ様オリーブオイルとイタリアンとワインの料理教室（練馬クリナップにて）2018.4
★日仏協会アルチェネロコラボ企画参加2018年3月
★ロティオラン×ラクッチーナサッチコラボレーションパンとイタリア料理教室開催2018年３月
★キウピータッチアンドハグコラボ企画　2018年3月
★新宿クリナップ東京タウンにて料理教室講師2017,12
★クリナップ多摩ショールーム料理教室セミナー2017.11
★新宿伊勢丹キッチンステージにて料理講師2017.9
★レコールバンタンにて講義,オリーブオイル＆バルサミコについて　2017.10
★築地クッキングイタリア語で和食講師　イタリアテレビciao,sono hiro 2017,8
★新宿クリナップにて積水ハウス料理教室　２０１７．８
★ツヴィリングクッキングスタジオにて料理教室教室開催　2017,7
★ベンティピーノ×林茂×藤野幸子コラボワイン会2017.2
★クリナップ×セイカ料理レッスン　2017.1
★三越日本橋本店はじまりのカフェで講師担当（手打ちパスタとこねないパン）2017,1
★伊勢丹×ジェネリーノ料理レッスン
★築地クッキング三井不動産様イタリア料理レッスン講師2016.4.24
★築地クッキング、イタリア料理講師2016.3.28
★'ｶﾞﾝﾍﾞﾛﾛｯｿ’ﾅﾎﾟﾘ校にて料理講師
★オリーブオイル講座講師（ﾚｺｰﾙﾊﾞﾝﾀﾝ2015年より現在)
★オリーブオイル講師（読売カルチャー）
★オリーブオイル講師（日本オリーブオイルソムリエ協会）
★外国人むけ和食講師（築地クッキング）
★きりたんぽレシピ添付にてレシピ掲載１０月１５日より
★ショップチャンネル出演マヒカハニー料理紹介2015.06
★東京ガスセイカこねないパンとお菓子レッスン講師2016.2
★日本橋本店はじまりのｶﾌｪ、お菓子講座講師2016.03.24
★パナソニック様レシピ提供、コラボレッスン2015.11
★明治乳業様レシピ提供コラボレッスン開催2015.11
★日本橋本店はじまりのｶﾌｪにて、こねないストウブパンと手打パスタ講師2015.08.11
★ドールココナツオイルコラボ企画協力2015.6
★クリナップショールームキッチンパスフェア料理講師2015.05
★日本橋三越本店はじまりのｶﾌｪ'オリーブオイル講座＆料理’講師2015.4
★積水ハウス、オリーブオイルと地中海ダイエット料理料理セミナー講師2015.03
★サミット成城展料理イベント講師担当2014.10.
★築地クッキングイタリア料理講師2014,9.
★住友林業＆クリナップ主催クッキングｾﾐﾅｰ講師2014.9＞
★三越本店Hajimarino Cafe料理講師 2014,7
★ショップチャンネル出演マヒカハニーレシピご紹介.2014.７/3
★ポーゲンポール×ローレンベルガー料理レッスン
★富澤商店オリーブオイルレシピ＆コラム掲載
★リビングくらしナビレシピ掲載2014
★サンケイリビング’Livingくらしナビ’朝食レシピ提供2014.1