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こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 お肉といえば、ボローニャのラグー いわゆるミートソースです。 こいったこっ ...

こんにちわ。 ラクッチーナサッチ 料理教室をしてます。 藤野幸子sachiです。 サロンと対面料理教室続いてます。 みんさんと一緒にお料理教室。楽しい時間をありがとうございます。 本日は、サロンで使っ ...

今月のお料理教室でご紹介している パプrピカの肉詰め イタリア料理では定番 でも、これを美味しくするのは、素材とちょっとしたコツです。 肉や魚はレストランではないかぎり、そんなに良いものは買えません。 ...

ラクッチーナサッチ をスタートして約30年になりました。 こちらでは、イタリア料理のクラス、パンのクラス、そして最近はオンラインのクラスを開催させていただいてます。 生徒さんの間でも、酵母人気！ 私も ...

間も無く開催です。 7月パンクラス 今回は皆さんのリクエストで自家製酵母パン 冬に仕込んだ甘夏ピールを入れたハードパン そして、抹茶ローフ 甘夏パンと抹茶ローフ こちらは、イーストを使った気軽にできる ...

こんにちわ。 ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 教室では、イタリア料理、パン、オリーブオイル講座などイタリアンのご紹介が多いのですが おうちごはんはいろいろです。 基本、旬の食材を生かした料理が好き ...

簡単だけど素材を生かしたちゃんとした料理

暑くなってきました。 ダイエットが・・気になるという方へ ゆる〜いヴィーガンレシピのご紹介です。 いつもお世話位なっている富澤商店さんで今、ヴィーガン特集が掲載されてます。 ヴィーガンに役立つ食材もい ...